100 melhores endereços para a compra de ingredientes

Guia de fornecedores de ingredientes

A versão digital do caderno Paladar do "O Estado de S. Paulo" reuniu uma lista imperdível de 100 fornecedores que, segundo o jornal, fazem parte dos caderninhos de vários chefs brasileiros. O guia foi dividido em 20 deliciosas categorias, com os melhores endereços para a compra de ingredientes em São Paulo e alguns outros Estados. A redação do Paladar promete mantê-lo atualizado (tomara!).

Abaixo você confere todos os links:

Como descascar uma cabeça de alho em menos de 10 segundos

O vídeo está em inglês, mas garanto que não vai ser difícil de entender a "técnica"...

Que tipo de receita você procura?

Mais uma novidade que vai agilizar as buscas: agora é possível efetuar pesquisas de acordo com os seguintes tipos de receitas: diet, fácil, light, liquidificador, microondas e rápida! Essas novas opções foram incluídas no menu suspenso que antes só apresentava a busca por programas de culinária. Seguem algums exemplos:

Curtiu? Tem mais alguma sugestão? Dê um alô!

Seu programa de culinária favorito agora no CookLinks!

Muita gente que utiliza o CookLinks vive procurando por receitas apresentadas em programas de TV como o "Mais Você" da Rede Globo ou o "Hoje Em Dia" da Record. Baseado nesse fato resolvi criar uma opção para facilitar esse tipo de busca: agora é possível encontrar as receitas do seu programa culinário predileto aqui no CookLinks! A partir de hoje você pode acessar as receitas disponíveis na web dos seguintes programas de culinária:


  • Mais Você da Rede Globo

  • TV Culinária, Todo Seu e Delícias do Chef da TV Gazeta

  • DiaDia da Band

  • Hoje em Dia e Edu Guedes da Rede Record

  • Manhã Maior da RedeTV!

  • Que Marravilha!, Menu Confiança e Diário do Olivier do GNT


Então da próxima vez que você precisar daquela receita de bolo de fubá do Mais Você ou de pão do Olivier Anquier não se esqueça de procurar aqui no Receitas!

PS. Faltou o seu programa de culinária favorito? Ou você tem alguma sugestão bacana que gostaria de ver no Receitas?

Entre em contato!

CookLinks e Receitas em novos endereços!

Pra facilitar a navegação entre os dois sites, o blog CookLinks voltou para o Blogger e o Receitas CookLinks agora pode ser acessado pelo endereço http://www.cooklinks.com.br/ - that's it!

O estado da arte no preparo de omeletes...

... ou como fazer um omelete reles e ordinário se transformar numa refeição saborosa de dar água na boca! Meu momento preferido: o queijo sendo ralado - fantástico! E a propósito, o comercial é sobre a manteiga dinamarquesa Lurpak...

Aprenda a gelar e servir espumantes

Neste vídeo a sommelière Alexandra Corvo dá várias dicas sobre espumantes: como abrir a garrafa, o modo correto de colocar a bebida nas taças e qual a temperatura ideal para cada tipo de espumante são alguns dos tópicos abordados pela proprietária da escola de vinhos Ciclo das Vinhas.

Brincando com comida

Joe Berger e Pascal Wyse são dois talentosos ilustradores europeus que desde 2000 trabalham juntos produzindo animações e tiras cômicas para canais de TV e jornais ingleses. O motivo de estarem em destaque aqui no CookLinks são seus quadrinhos sobre comida publicados desde 2007 no jornal "The Guardian": vegetais falantes, godzillas e os gastronautas são apresentados em situações inusitadas, revelando o típico humor britânico.


Berger and Wyse - food comics strip 01

Berger and Wyse - food comics strip 02

Berger and Wyse - food comics strip 03

Berger and Wyse - food comics strip 04

Food about you

Para celebrar os 50 anos do Festival Annency, o maior evento mundial voltado ao cinema de animação, o artista francês Alexandre Dubosc criou este vídeo em stop motion que apresenta de forma deliciosamente criativa a confecção de um bolo de aniversário comemorativo. Genial!

Foodista: a enciclopédia gastronômica colaborativa

Foodista é um tipo de wikipédia da gastronomia, ou seja, é possível que qualquer pessoa contribua com informações sobre receitas, ingredientes, utensílios de cozinha e técnicas culinárias. De navegação simples e eficiente, o site é muito bem organizado, e agrega dados e imagens de outros sites como Flickr, IMDB e a própria Wikipédia. Também existe um espaço destinado a perguntas e respostas, aberto tanto às questões mais básicas quanto aos temas mais complexos. Enfim, uma ótima fonte de informações gastronômicas. (Site em inglês)

Escultura saborosa

Confira no vídeo abaixo o belíssimo trabalho de escultura que o chef croata Vid Nikolić fez em uma simples melancia!

Caixa de pizza reaproveitável

A GreenBox é uma idéia bacana do escritório de design Environmentally Conscious Organization: trata-se de uma caixa de pizza reaproveitável que, além de se transformar em quatro pratos descartáveis, ainda pode ser utilizada como embalagem para guardar as sobras da redonda. Genial!

Imagens que dão água na boca

Assim como o FoodGawker, citado no post "Para comer com os olhos", o TasteSpotting é um daqueles sites de culinária para passar horas e horas se deliciando com belíssimas imagens de dar água na boca. São centenas de fotografias de salgados, doces, drinks, refeições, bolos e sobremesas, uma mais apetitosa que a outra, cada qual linkada à pagina original com artigos ou receitas referentes aquela imagem. Mais uma opção para os food bloggers de plantão. (Site em inglês)

Polenghi: produzindo queijos cremosos desde 1947

A Polenghi produz queijos no Brasil desde 1947, quando foi fundada por imigrantes italianos na cidade de Angatuba, interior de São Paulo.

Depois de ter sido comprada em 1977 pela gigante francesa Soparind Bongrain, passou a diversificar seus produtos, oferecendo ao consumidor uma ampla gama de sabores.

Atualmente a Polenghi produz uma vasta linha de queijos cremosos, além do tradicional Polenghinho, que faz sucesso desde a sua criação em 1955.

7 papéis de parede de comida ilustrados por artistas digitais

Garimpei 7 papéis de parede belíssimos com deliciosas ilustrações de alimentos criadas por talentosos artistas digitais mundo afora - divirtam-se!

Sloorp For Candy por giorgos93
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Oh Lollipop por Larissa Meek
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Tea for Three por David Lanham
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In Heaven There is no Beer por pirolla
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New wall por Alexs9125
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Eat Cake por nocturnalmonkey
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YummyLand por giorgos93
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